Resep Lemper Isi Ayam

Yield: 2

Resep Lemper Isi Ayam

Lemper Isi Ayam

Lemper isi ayam sangat cocok dihidangkan bersama teh hangat, bisa dinikmati baik pagi, siang, sore ataupun malam dan bisa sebagai pengisi perut di saat lapar.

Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour
Additional Time 15 minutes
Total Time 2 hours 30 minutes

Ingredients

  • 500 gram beras ketan
  • 2 gelas santan
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai, ambil putihnya, keprek
  • Garam secukupnya
  • Daun pisang untuk membungkus

Isi:

  • 2 paha ayam atas dan bawah
  • 2½ gelas air
  • 1 gelas santan
  • 1 batang serai, keprek
  • 1 ruas jari lengkuas, keprek
  • 2 lembar daun salam
  • ½ sendok teh Gula pasir

Instructions

  1. Rendam beras ketan selama 1 jam. Kukus hingga ½ matang. Sisihkan.
  2. Didihkan santan bersama daun salam, serai, dan garam, aduk sekali-sekali agar santan tidak pecah.3. Masukkan ketan kukus, aduk rata. Masak hingga santan terserap habis. Angkat.
  3. Kukus ketan hingga matang. Angkat. Dinginkan.
  4. Isi: Rebus ayam dengan dan air hingga empuk, tirkiskan ayam, suwir-suwir. Sisihkan. Masak santan bersama ayam suwir, serai, lengkuas, salam, bumbu halus, dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga santan terserap habis. Angkat. Sisihkan.
  5. Penyelesaian: Ambil sedikit ketan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk lonjong. Bungkus dengan daun.
  6. Sajikan.

Nutrition Information:


Amount Per Serving: Calories: 177,1

Coba juga resep lainnya

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Skip to Recipe
Close