Resep Sop Ceker Asam Pedas

Sup ceker asam pedas

Sop Ceker Asam

Hindah Muaris
Hidangan Soup
Porsi 6 orang
Kalori 0.245 kcal

Bahan
  

  • 750 gram ceker ayam rebus hingga lunak
  • 1 liter air
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 ruas jari jahe memarkan
  • 50 gram daun muda asam jawa
  • 10 buah belimbing wuluh belah dua
  • 2 batang serai memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 buah tomat segar
  • 200 gram nanas muda potong dadu
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 2 sdm minyak zaitun
  • 2 buah cabai merah besar iris
  • 2 buah cabai hijau besar iris

Bumbu Halus

  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 2 cm kunyit bakar

Cara Membuat
 

  • Tumis halus dengan minyak zaitun, masukkan daun asam muda/asam jawa, ceker, dan kuahnya.
  • Tambahkan daun jeruk, jahe, serai, salam, nanas, garam, dan merica bubuk, masak hingga bumbu merata.
  • Masukkan tomat, belimbing wuluh, nanas kedondong, cabai merah, dan cabai hijau, masak sebentar, angkat.
  • Sajikan hangat.
Keyword asam, ayam, ceker, sop

Coba juga resep lainnya

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Rating




Close